Rețete
Varză Murată
Varză murată cu cartofi
Timp de Preparare: Mai mult de 60 de minute
Gust: Rafinat
Ingrediente (4 porții)
| 100 g | unt |
| 1 | varză murată |
| 1 | ardei gras |
| 1 | ceapă |
| 3 | roșii |
| 4 | cartofi |
| ulei | |
| sare | |
| piper |
Preparare
- Se toacă varza fideluță și se stoarce bine, strângând-o în pumni.
- Se toacă ceapa și ardeiul cubulețe. Roșiile se opăresc în apă fiartă și se decojesc. Se taie felii.
- Se încing 5 linguri de ulei, se pun ceapa, ardeiul și roșiile. Se prăjesc 2 minute, după care se pune varza tocată. Se presară piper și se fierb 30 minute pe foc mic.
- Cartofii curățați se taie cuburi și se fierb. După ce au fiert se sotează în unt încins. Se presară cu sare și piper.
- Se servește varza crocantă cu garnitura de cartofi sotați.